パパ・ジョンのカフェは火曜日が定休日なので、
ランチはお気に入りの京都のベジタリアン・カフェへ。
“Vegginy”<https://www.instagram.com/vegginykyoto/>は京都市役所のすぐ近く。
木目調のインテリアと、愛想がよく才能豊かなオーナーシェフの堀井智美さん。
Vegginy 堀井智美さん
メニューは日替わり。
タイカレー、ブッダボウル、ベジタリアンサンドイッチ、
そして巨大なベジバーガーは期待を裏切らない。
彼女のスープはおいしく、私が今まで見た中で一番きれいかもしれない。
カウンターの席がひとつだけ空いていたので、
彼女のヘルパーのジェレミーとおしゃべりするチャンスがあった。
ジェレミーは日本語、英語、ニューヨーク語を話す。
カウンターに座って、東海岸的な感覚を持つ彼と
母国語のニューヨーキー語でおしゃべりするのは楽しい。
あ、忘れてた……トモミイのマフィンは大きくておいしいよ。
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